中國江蘇網訊 杜絕糧食浪費，提倡“光盤行動”是必須的，但僅僅做好餐桌環(huán)節(jié)的節(jié)約行動，還遠遠不夠。相對于“舌尖上的浪費”，糧食在收割、加工等過程中的“源頭浪費”同樣觸目驚心。
還有不到兩個月，將迎來水稻收獲季。最近，在泰州市高港區(qū)錢趙農之夢家庭農場，負責人姚緊跟正在為減少水稻收割環(huán)節(jié)的糧食浪費做準備。“機械化確實提高了糧食收割效率，但收割時糧食的損耗不少。”姚緊跟指著擺放在農場的一臺收割機說，在購買機器時賣家就說得很清楚，糧食損失率大約5%，“如操作不當，損失率可能還會更高”。
糧食浪費，姚緊跟很心疼。但農場的水稻種植面積達到1760畝，靠傳統(tǒng)手工方式收割損失小，但不現(xiàn)實；機械化作業(yè)后再通過人工撿拾來實現(xiàn)糧食“顆粒歸倉”，又“不劃算”。“所以我今年養(yǎng)了1000只鴨子，打算在今年糧食收割后，將鴨子放養(yǎng)到稻田里，把這些沒法收上來的糧食作為飼料給鴨子吃，鴨糞還可以肥田。”姚緊跟對這個辦法的效果很期待。
泰州市高港區(qū)兆全農機專業(yè)合作社負責人葉兆全告訴記者，據(jù)他多年觀察，在機械化收割水稻過程中，糧食損失率大多在5%—8%之間。江蘇的水稻年總產量按照2000萬噸計算，收割環(huán)節(jié)損耗5%就是驚人的100萬噸稻谷。
控制收割環(huán)節(jié)的糧食浪費非常必要，也不難做到。葉兆全介紹，現(xiàn)在農機手收割糧食都是按畝收費，搶速度就能多拿錢，損耗率也就居高不下。葉兆全種植的900多畝水稻，收割時糧食損耗可以控制在3%左右，“只要根據(jù)田地情況調節(jié)好收割機，再適當放慢收割機速度，就可以降低糧食損耗”。
高港區(qū)農業(yè)農村局局長葉健介紹，近年來，該區(qū)堅持做到高標準農田建設效質雙提升，“下一步，我們還將加快收割機性能提升、高標準農田建設、農機操作人員素質優(yōu)化等工作，從源頭上避免糧食的浪費”。高港區(qū)還在加工環(huán)節(jié)“吃干榨盡”。從今年開始，高港區(qū)將打造益海嘉里（泰州）綜合生態(tài)產業(yè)園，對水稻、大豆、小麥等農產品的加工廢棄物回收利用，建設全球領先、全國唯一的糧油食品綠色循環(huán)經濟產業(yè)園。
高港區(qū)副區(qū)長王慶介紹，益海嘉里（泰州）綜合生態(tài)產業(yè)園項目將新上4個主項目以及6-7個配套子項目。其中的水稻加工循環(huán)經濟產業(yè)項目，水稻在加工成大米的同時，還可以提煉稻米油，稻殼中制取生物硅作為制造輪胎的補強劑、填充劑、絕緣劑、耐熱劑。
（董 鑫 楊 鼎 李 譽）
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